20100729

Guldberg e Waage from Norway

Non sempre le reazioni chimiche procedono fino a completa consumazione dei reagenti. Molte reazioni raggiungono una situazione di equilibrio caratterizzata da una relazione fra le concentrazioni delle varie specie (reagenti e prodotti) tipica della reazione data. Cato Maximilian Guldberg (matematico) e Peter Waage (chimico) trovarono la forma di tale relazione, chiamata "legge di azione di massa".
La costante di equilibrio varia peraltro anche a seconda delle condizioni di temperatura presenti al momento della reazione. Non è pertanto strano immaginare che una reazione che a noi sembra scontato che debba per forza partire, abituati come siamo alle nostre solite condizioni di vita, possa venire totalmente inibita da una forte "gelata" improvvisa. Talvolta da considerare davvero provvidenziale, nel senso più stretto del termine.